爱上海后花园论坛酒店安全复工复产工作方案（精选12篇）
在写作工作方案时，可以预想多种方法避免可能发生的问题。当公司将要做一个项目的时候，领导会根据提交上来的工作方案整合选出最优方案，快来参考工作方案是怎么写的吧，以下是小编精心整理的酒店安全复工复产工作方案，希望能够帮助到大家。
酒店安全复工复产工作方案 篇1
爱上海后花园论坛 根据省、市疫情联防联控工作机制要求，按照区指挥部的统一部署，为银行业稳步有序复工，提升金融服务质效，全力保障企业复工复产，推动经济平稳健康发展。特制定本方案。
一、工作机制
爱上海后花园论坛 （一）落实金融机构主体责任
各银行对营业场所复工后的防疫监管负主体责任，银行主要负责人为本机构疫情防控第一责任人，各银行要成立由主要负责人牵头的疫情防控工作组，要制定完备的复工疫情防控方案，并报高新区财政金融局通过。
爱上海后花园论坛 （二）建立健全疫情防控协调联动机制
各银行必须服从属地管理，要自觉融入疫情防控网格，建立畅通的联系沟通渠道和协同工作机制，确保一旦发生问题能够及时采取有效措施，第一时间妥善应对处置。
二、复工需达到的标准
一是完善防控机制。签订复工疫情防控承诺书，制定复工疫情防控工作方案、应急处置预案，明确组织机构、强化防控措施、落实主体责任，突发状况严格按照相关规定执行。
二是复工人员条件。
1、返岗人员14天内无密切接触者、次密切接触史，无公布的中高风险区逗留史，近期连续6次核酸检测为阴性。
爱上海后花园论坛 2、返岗人员须为防范区内居民，原则上企业实行封闭管理，根据情况逐步放开。特殊情况下，由企业采取“两点一线”“点对点”方式接送返岗人员。封控区、管控区、重点区居民一律不得返岗。
三是防护物资齐全。要提前准备口罩、手套、测温仪等防控物资和洗手液、消毒液、酒精等消杀用品，确保储备充足，要设置突发应急隔离室，并建立放库物资库存和使用台账。
爱上海后花园论坛 四是消杀灭菌要到位。做好营业场所及办公区域的卫生消毒消杀工作，特别是卫生间、垃圾桶和接触类较多的公用设备；空调使用全新风运行并关闭空调加湿功能，并对空调进风口、出风口进行消毒消杀，保持通风换气，并建立健全消毒消杀台账。
五是申请复工的银行，除必须岗位外，其他岗位人员暂时居家。
三、复工后管控措施
一是严格执行测温验码。在营业场所门口设置专人对所有进出人员测温验码、核酸检测次数及检查口罩佩戴等情况。
二是控制营业网点人员密度。采取限流措施，减少客户在网点滞留时间，保持一米线间距，营业网点内办理业务的客户不得同时超过5人，防止发生聚集性风险并做好登记工作。
三是加强复工人员管理。复工人员返岗后，要按照疫情防控指挥部要求，督导复工人员及客户做好个人防护，服务交流时保持一定距离和避免直接接触。复工人员每周进行1次核酸检测，每天早、中、晚分别对复工人员进行体温测量，并建立健全复工人员健康信息台账。
四是广泛开展宣传教育。在营业场所等醒目位置张贴公共场所二维码、疫情防控明白纸，利用墙面和显示屏等宣传防疫要求和注意事项。安排专人进行消毒操作规程和疫情防控措施的培训，提升疫情防控和应急处置能力。
五是做好日常消毒消杀。日常保持通风换气和清洁卫生，每天定时对营业场所和办公区域，空调进风口、出风口和接触较多的'公用设备等进行消毒消杀并做好记录。
六是严格实施闭环管理。复工人员尽量在行里进行封闭管理，确需返回居住地及外出办理业务的，实行“两点一线”闭环接送，减少人员流动；暂停不必要的会议、集聚等，职工能够实现分批就餐，满足错峰就餐要求。
四、复工程序
1、银行业复工实行向财政金融局申报备案制度。银行向区财政金融局提报《金融机构疫情防控工作方案》、《金融机构疫情防控承诺书》、返岗人员名单和核酸检测情况。
2、返岗时间安排。3月28日早6点起银行复工复产，逐步恢复正常生产秩序。封控区、管控区、重点区等区域根据指挥部的统一安排，达到规定标准后，解除管控。
酒店安全复工复产工作方案 篇2
为全面深入落实贯彻国家、省、市关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的有关要求，统一防控应对新型冠状病毒感染肺炎，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》及相关规定，我项目部为切实做好新型冠状病毒肺炎防控的相关工作，特按要求制定本预案。
一、指导思想：
以中国疾病预防控制措施为指导，建立新型冠状病毒预防和控制传染病的处理机制，迅速开展施工现场防控传染病紧急情况的处置工作，及时采取防控措施，做到早发现、早报告、早处置、早治疗，坚决防止疫情输入、蔓延、输出，避免疫情在项目出现、扩散和蔓延。最大限度地降低损失和影响，有效、切实维护生命安全和秩序稳定。
二、目标任务
1、宣传和普及传染病防控知识，提高广大施工人员的自己保护意识。
爱上海后花园论坛 2、打好提前仗，早作准备，早预防，及时部署相关工作和落实相关措施。
3、完善传染病报告制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
4、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保传染病不在本工程传染。
5、严格控制新入场人员，进行登记备案，并对外地进工地人员进行健康监测，发现可疑病例，及时送往定点医院，严禁在工地留宿，特别注意湖北省来青人员的检查。
三、工作原则
爱上海后花园论坛 1、预防为主、常抓不懈。宣传普及传染病防控知识，提高全体工人的防护意识，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、规范管理、统一领导。严格执行国家有关法律法规，对传染病突发事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理。成立预防传染病工作领导小组，协调与落实项目建筑地对传染病的防控工作。
爱上海后花园论坛 3、快速反应、运转高效。建立预警和医疗救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发现疫情，快速反应，及时准确处置。
爱上海后花园论坛 4、现场封闭管理原则。各类工地施工作业、生活区域应与外界围挡隔离，不能围挡隔离的应设警戒。
爱上海后花园论坛 5、“外防输入，内防扩散”原则。各类工地以项目部为单位，严格按照防控要求，对所有外来人员均实行严格准入管理，场内工作人员无特殊情况禁止对外流动。
四、组织领导
成立建筑工地传染病防控工作小组，负责组织、指挥、协调与落实传染病的防控工作。
爱上海后花园论坛 公司分管领导：防控工作小组：
组长：
副组长：
成员及分工：
(1)宣传与教育：
(2)消毒与检查：
(3)联络与上报：
爱上海后花园论坛 (4)急救电话：120
(5)其他成员：项目部其他人员、安保人员及各分包单位相关负责人
五、工作措施
1、项目部对外部进场人员实行严格准入制度，对符合疫情防控要求的人员准予进入工地。
2、对工地内工作人员，建立健康监测和严格外出制度。每天两次对全部人员进行体温测量和登记，发现发热特别是伴有咳嗽、咽喉疼痛等状况等身体异常人员，立即采取隔离、送医等应急处置。
3、做好宣传教育工作，派发资料及宣传传染病的防控知识，加强工人个人卫生教育。教育工人饭前便后以及班后一定要洗手，注意个人卫生，使用肥皂和流动水洗手。
4、严格落实全员登记制度，对进出工地人员的姓名、籍贯、来去方向、交通方式及时间等信息实施真实、动态记录。工地大门值班人员严格登记管理制度，严禁无关人员进入施工现场。
爱上海后花园论坛 5、对配送材料、物资等外来人员，车辆进场后，车上人员不得出驾驶室，货物、物资由项目部安排工地内人员接收和装卸。
6、做好工地内人员生活保障工作，确保生活保障物资充裕。由专人外出采买，外出人员做好自身防护措施，出入时间、路线做好登记备案。
7、做好防范措施，门卫及办公室配备体温计，75%酒精，84消毒液，口罩等应急防范物品，保持施工现场、宿舍卫生及室内空气流通，落实环境消毒制度，切实做好施工现场卫生管理、个人卫生防护和生活垃圾装袋清理，做好处理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蝇等病媒生物孽生环境，及时组织开展全面的病媒生物防治与消杀，有效降低病媒生物密度。
8、安排专人实施24小时值班和项目领导带班，带班领导和值班人员要确保在岗在位、通信畅通。
爱上海后花园论坛 9、实行日报告和零报告制度。完善传染病报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，分层管理，及时落实”。要做好与项目所在地街道、社区、居委会的配合工作，现场防控方案执行和每日疫情防控情况形成日报反馈到分公司。若出现疫情第一时间向XX市定点医院报告，同时上报分公司和相关政府主管部门。
六、应急措施
当工地出现“传染病”疫情预警时，立即启动应急处置方案后，在第一时间采取如下措施：
1、在第一时间内向上级主管部门、卫生部门报告。
爱上海后花园论坛 2、对一般发热等病人的处理：
爱上海后花园论坛 (1)出现发热咳嗽咽痛等症状，应及时就医，不得带病上班。发热病人退热两天后，且无反复，凭医院的'.健康证明，才能回岗。
爱上海后花园论坛 (2)在规定时间内将发热人数向相关上级主管部门报告，并对病人作跟踪了解。
3、对可疑病例的处理
(1)发热病人经医院认为有传染病疑似病例嫌疑的，项目部第一时间立即报告主管部门。对在工地发现病人和接触过的人员，要在第一时间进行隔离观察通知医院诊治。
(2)工地要对可疑病人所在寝室或活动场所进行彻底消毒;对与可疑病人密切接触的人员进行隔离观察。
(3)可疑病人在医院接受治疗时，禁止任何人员前往探望。
(4)工地应根据可疑病人活动的范围，在相应的范围内调整施工计划和安排。
4、对传染病人的处理
若“疑似病人”被医院正式确诊为传染病患者，项目部要立即向上级报告，并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群，具体要求是：
爱上海后花园论坛 (1)封锁疫点。立即封锁患者所在寝室及班组，等待卫生部门和相关主管部门的处理意见。
爱上海后花园论坛 (2)疫点消毒。对工地所有场所进行彻底消毒，消毒必须严格按标准操作，消毒结束后进行通风换气。
爱上海后花园论坛 (3)疫情调查。工地应配合卫生部门进行流行病学调查。对传染病人到过的场所、接触过的人员，进行随访，并采取必要的隔离观察措施。
5、根据相关规定，出现因疫情原因需要部分或全部停工，按上级建委和卫生部门的通知精神执行。
爱上海后花园论坛 6、准备一定数量的体温计和口罩等应急物资。
七、保障措施
项目部适当安排经费用于传染病疫情的宣传及防控工作，确保处理事件的快速反应能力。
八、责任追究
爱上海后花园论坛 实行责任追究制。项目经理为第一责任人，分管领导具体负责，各班组长直接负责。全体管理人员必须把传染病的防控工作作为重要工作来抓，站在讲政治的高度，以对工人高度负责的态度，认真做好传染病防控工作，层层落实责任，做到防患于未然。对因工作不力、不负责任、措施不当造成工地传染病疫情扩散传播或对施工人员健康造成严重后果的，将按上级有关规定实行责任倒查，并追究相关人员的政治经济责任。
酒店安全复工复产工作方案 篇3
当前正值新型冠状病毒肺炎疫情流行期，防控形势依然严峻。各工业企业将陆续进入复工期，为做好我市企业的防控，制定如下工作方案。
一、企业做好准备工作
(一)进行企业复工备案登记。
企业有复工意愿的，必须严格按照省市相关规定提出复工的申请备案，审验批准后方可复工。
(二)成立防控领导小组。
爱上海后花园论坛 按照法人负责和“谁用工、谁管理、谁负责”的原则，各企业对本企业疫情防控负主体责任，成立由企业主要负责人任组长的疫情防控领导小组，制定疫情防控和复工方案，包括领导体系、责任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、应急处置等内容，每项工作必须明确专人负责。
(三)制订应急处置措施。
爱上海后花园论坛 制订应对员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的应急处置措施，有条件的企业要配备有独立通风系统的隔离房间以及防疫应急车辆。要与附近的医院建立沟通，确保突发情况能及时送医就诊和住院治疗。
(四)备齐疫情防控物资。
爱上海后花园论坛 复工前要做好充足的消杀物资准备，包括口罩、护目镜、手套、防护服、红外体温计、杀菌洗手液、消毒液、消杀喷雾器等。
(五)提前对人员聚集场所进行消毒防护。
复工前，安排人员对工作场所、作业场地、食堂、员工宿舍等人员聚集场所进行消毒防护及环境清洁，落实专门疫情防控管控人员、设立企业测温点及临时隔离室。员工进入工作场所前必先进行健康检查,相关信息必须登记在册。
爱上海后花园论坛 (六)加强复产安全管控
加强节后复产安全管控，做好重要设备复产方案，排查事故风险，及时消除隐患。
二、督促员工做好返程及上下班防护
爱上海后花园论坛 (一)进行人员核准。
企业通过电话联系等方式，提前掌握返岗返工人员情况，提前做好疫情重点区域人员的疏导劝返工作，对14天内有湖北等重点区域旅行史、生活史、与当地人接触史或与其他区域确诊病例、疑似病例密切接触者，一律劝其暂时不要返岗。
(二)指导工人做好返程防护。
对于返岗员工，倡导员工错峰返程，分批、有序出行。需全程佩戴口罩，乘坐火车、公交、地铁时，可以用携带的消毒用品(比如消毒液、消毒湿巾)，对扶手、座椅等身体能够接触到的地方进行清洁消毒处理。减少接触公共场所的公共物品和部位;从公共场所返回，用洗手液或肥皂流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。
(三)优化上下班方式。
提倡员工上下班尽量不乘坐公共交通工具，减少交叉感染，优选步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，途中尽量减少接触公共场所的公共物品，抵达公司或居住地后第一时间用肥皂或含酒精的洗手液洗手。下班后不参加聚会和集体活动，不去影院、商场等人群密集场所。
三、严格人员管控
(一)严格执行员工排摸、登记，做好人员隔离及医学观察工作。
爱上海后花园论坛 严格执行员工摸排、登记，按照“一人一档”做好建档筛查工作。对于来自重点地区不能劝返的员工必须严格执行集中隔离14天的要求;隔离期结束后，如无感染症状，采集咽拭子标本检测阴性后，方可正常上班。从其他地区返岗的员工必须严格执行居家隔离14天的要求，如无感染症状，方可正常上班。一旦发现员工有发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，立即报告并督促其到就近定点医疗机构发热门诊就诊，同时做好信息上报和随访。
(二)加强消毒、安保人员防疫。
爱上海后花园论坛 大厅接待、门岗检查等对外部接触人员，需注意自身防护安全，佩戴一次性用品包括口罩、手套、帽子、隔离衣，防止交叉感染，并定期对工作场所进行消毒。
(三)严格执行出入人员体温检测制度。
企业应在单位入口设置体温监测点，严格执行出入人员体温检测制度，体温正常方可进入工作，一旦发现可疑症状，立即指导其就诊。
爱上海后花园论坛 (四)严格落实员工戴口罩上岗工作制度。
确保员工防护到位，严格落实职工戴口罩上岗工作制度，职工开展协作工作、公共作业场所必须佩戴口罩。员工应佩戴符合要求的一次性医用口罩或医用外科口罩;在存在化学毒物或粉尘的作业场所作业时，员工应根据接触浓度佩戴相应的防毒、防尘口罩或面罩。
爱上海后花园论坛 (五)建立员工病假记录制度。
员工每天开展健康监测，出现发热、咳嗽、乏力或腹泻等呼吸道症状，应劝其尽早到附近发热门诊就诊。
爱上海后花园论坛 (六)严把企业工作区域入口关。
爱上海后花园论坛 做好来访车辆和人员询问、登记，对来自疫情高发地区或接待过疫情高发地区人员尚不满14天的，禁止其入内;对其他人员进行体温检测，并进行相关信息确认后方可入内。
四、加强公共区域防护
爱上海后花园论坛 (一)每日对公共区域进行全面消杀。
每日开始工作前，安排人员对门厅、通道、会议室、电梯、楼梯、卫生间、更衣室等公共区域进行消毒，尽量使用喷雾消毒，并做好消毒记录。对高频接触的.物体表面，如电梯间按钮区、扶手、会议室的话筒、桌面等，可用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，每日至少1次，可根据人流量等实际情况适当增加消毒频次。个人办公工位区域内，对办公桌椅、电脑等每日进行消毒清洗作业，保持工位整洁干净。
(二)空调系统定期消毒，加强工作场所通风，保持空气流通。
爱上海后花园论坛 定期对空调系统进行消毒，办公区域空调温度建议控制在18-20度。建议加大过滤网更换频率，每2小时对所有空调滤网、热回收机组滤网、空调机房地漏等区域用酒精消毒一次。2-4小时开窗通风一次，每次20-30分钟。
(三)大幅精简现场集中开会和集体活动。
爱上海后花园论坛 大幅精简大型会议、集中培训、大型活动和大型外部接待等人员聚集活动。对于必须的会议，应控制会议规模、会议时间，保持会场通风，参会人员应佩戴口罩，进入会议室前洗手消毒，会议时保持间隔，尽量不使用公共杯具。会后用 0.5%的84消毒液抹擦物体表面及地面。
(四)规范垃圾处理，进一步加强垃圾的分类管理。
规范垃圾处理，及时收集并清运，加强垃圾桶等垃圾容器清洁，定期消毒处理。放置废弃口罩专用箱，安排专门保洁人员对废弃口罩专用箱及周边进行清洗、消毒。
五、完善后勤管理
(一)加大防疫知识宣传。
利用企业宣传栏、公告栏、微信群、企业网站等途径开展多种形式新型冠状病毒感染肺炎和呼吸道传染疾病防治知识健康宣教，使员工充分了解健康知识，掌握防护要点，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗、早控制。
爱上海后花园论坛 (二)进行员工心理干预。
密切关注员工心理健康，一旦发现苗头问题，及时安排企业医务人员或专业心理干预专家开展心理健康干预和辅导，消除和减少疫情带来的感染恐慌和心理伤害，避免极端事件发生。
爱上海后花园论坛 (三)加强对餐饮、安保、保洁、驾驶等服务及人员的管理。
爱上海后花园论坛 服务人员每日进行体温测量，近期去过湖北，或者与病患接触人员禁止从事食堂服务。食堂采购人员或供货人员须佩戴口罩和手套，避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘手套后及时洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作，认真询问和登记外来人员状况，发现异常情况及时报告。
爱上海后花园论坛 (四)强化食堂管理，提倡用餐分时段分餐制。
爱上海后花园论坛 强化食堂管理，确认食堂的安全卫生。设立公共洗手消毒设施，供就餐人员餐前餐后洗手消毒。用餐尽量采用分餐制，避免人员密集，餐具用品须高温消毒。对于采取外送餐食、外部定点就餐的单位，应加强对供应商食品卫生、疫情防控等方面的管控。
(五)加强卫生间等重点部位的管理。
每2小时进行一次消毒清洗作业，中午高峰期，每30分钟进行一次。所有洗手台保证足量的肥皂或洗手液，张贴正确洗手方法，提供流水洗手，引导员工正确的洗手。
六、有效应对疑似症状者出现
爱上海后花园论坛 1、及时联系当地疾控中心请求指导处理。
爱上海后花园论坛 出现发热、乏力、干咳等疑似症状者，企业应建议其立即就医并及时上报当地疾控中心，协助其开展相关调查处置工作。
2、隔离有密切接触的员工
做好办公场所及感染员工污染表面的消毒工作，并咨询疾控中心，是否隔离与其有密切接触的相关人员。
酒店安全复工复产工作方案 篇4
爱上海后花园论坛 为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本方案。
一、建立组织机构，落实职责到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
组长：XX
副组长：XX XX
组员:XX
二、密切关注疫情，加强宣传教育
(一)紧急监测
爱上海后花园论坛 1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。
爱上海后花园论坛 2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。
(二)宣传教育
各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的'恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。
三、落实检测体系，及时准确报告
爱上海后花园论坛 (一)疫情的监测
1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。
2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。
(二)疫情的报告
1、严格执行首见报告制。
爱上海后花园论坛 2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。
爱上海后花园论坛 3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。
(三)疫情报告形式
1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。
2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。
四、积极采取措施，进行严格预防
要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：
(一)财物部
1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)
2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。
3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。
爱上海后花园论坛 4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。
(二)厨房
1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。
2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。
爱上海后花园论坛 3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。
爱上海后花园论坛 4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。
爱上海后花园论坛 5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。
爱上海后花园论坛 7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。
爱上海后花园论坛 8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。
9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。
10、保持室内温度适宜。
11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。
爱上海后花园论坛 12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(三)餐厅
爱上海后花园论坛 1、所有员工上岗前洗手消毒。
2、定期通风，保证餐厅空气流通。
爱上海后花园论坛 3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。
爱上海后花园论坛 4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。
爱上海后花园论坛 5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。
爱上海后花园论坛 6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(四)前厅都
爱上海后花园论坛 1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。
爱上海后花园论坛 2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。
3、公共区域做好消毒工作。
爱上海后花园论坛 4、公共设备定期用消毒。
爱上海后花园论坛 5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(六)客房部
1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。
爱上海后花园论坛 2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。
爱上海后花园论坛 3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。
4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。
爱上海后花园论坛 5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。
6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。
爱上海后花园论坛 7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。
爱上海后花园论坛 8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(七)人力资源部、办公室
爱上海后花园论坛 1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自己保护意识。
爱上海后花园论坛 2、员工宿舍定期消毒。
爱上海后花园论坛 3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。
酒店安全复工复产工作方案 篇5
爱上海后花园论坛 当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据xx市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合XX酒店实际情况，特制定XX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。
一、工作目标
普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自己防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在XX酒店的发生和蔓延。
二、工作方针和原则
爱上海后花园论坛 新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。
三、防控工作领导机构与职责
爱上海后花园论坛 成立XX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。
爱上海后花园论坛 (一)组长：xxx
负责全面部署XX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。
爱上海后花园论坛 (二)副组长:xxx
负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。
爱上海后花园论坛 (三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部
爱上海后花园论坛 安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员;
爱上海后花园论坛 每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自己防护。
人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传;
爱上海后花园论坛 每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;
负责收集员工动态及健康情况统计。
(四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)
高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;
联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。
爱上海后花园论坛 (五)秩序维护组：安全保障部
爱上海后花园论坛 安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;
爱上海后花园论坛 每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部;
加强对酒店区域的'巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。
(六)通风保障组：工程部
爱上海后花园论坛 工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;
按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;
每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
四、防控措施
爱上海后花园论坛 (一)疫情防控宣传
1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识;
爱上海后花园论坛 2.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求;
3.每日发布酒店疫情防控情况。
(二)员工自身防护及要求
1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护;
2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;
3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;
爱上海后花园论坛 4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。
5.不信谣、不传谣，履行好本职工作。
爱上海后花园论坛 6.按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照《xx市xx区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知》精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。
(三)酒店出入管控
爱上海后花园论坛 1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;
2.人员管控：
爱上海后花园论坛 1)暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守);
爱上海后花园论坛 2)所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;
3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。
3.车辆管控：
1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;
并核实车内人员动态信息和健康状况。
2)拒绝所有非客车辆进入停车场。
爱上海后花园论坛 (四)酒店内部人员管控要求
1.除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;
爱上海后花园论坛 2.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：
爱上海后花园论坛 1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
爱上海后花园论坛 2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。
3.安排专人对接重点单位的.人员防控工作。
(五)消毒及通风
爱上海后花园论坛 1.公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。
爱上海后花园论坛 1)每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒;
爱上海后花园论坛 2)每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。
爱上海后花园论坛 4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。
爱上海后花园论坛 5)设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。
爱上海后花园论坛 2.公共区域每周2次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。
3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。
4.保持每日通风措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。
2)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。
爱上海后花园论坛 3)工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
爱上海后花园论坛 5.提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自己防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。
(六)就餐区及就餐管控
酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：
采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。
爱上海后花园论坛 (七)信息沟通及信息上报
1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。
a)要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写《员工动态(健康)情况统计表》,及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第(四)酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。
爱上海后花园论坛 b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者(大于37.3度)将禁止进入酒店和员工宿舍。
爱上海后花园论坛 c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。
爱上海后花园论坛 2.及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。
爱上海后花园论坛 3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及政府相关部门。
(八)应急预案
爱上海后花园论坛 1.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：
爱上海后花园论坛 1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者;
爱上海后花园论坛 2)体温检测出现高温人员;
3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。
2.应急处置措施
爱上海后花园论坛 1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自己防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。
爱上海后花园论坛 2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医(戴口罩就医)，如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。
3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散;落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。
酒店安全复工复产工作方案 篇6
一、对标管理的指导思想
以品质和服务质量，加强酒店管理机制为主导，以转变服务方式，推进现代化，以“国内一流的现代化酒店”为目标，以抓好项目建设的服务、品质、需求为主要任务，以爱上海后花园论坛建设为引领，通过与国际领先企业、行业最优酒店企业及内部先进单位之间的对标活动，找寻自身差距，制定和落实追赶先进的方案和措施，持续改进、不断超越，
全面提高技术水平和管理水平，保证项目建设又好又快推进，成为国内外酒店行业中的“标杆企业”。
二、对标管理的基本原则
（一）在酒店运营方式过程中，各部门要吸取国内外现代化酒店的先进经验，从文化建设到企业管理、从组织机构到体制机制，从设计到运营、从服务到态度、从建设到质量、等方方面面，都要按照“高起点完善、高标准建设、高水平管理、高效能运作”的“四高”要求，科学定位，明确目标，锐意进取，追求卓越，建设“一流酒店”。
爱上海后花园论坛 （二）实行全面提升。要与集团公司内部的先进单位、国内外同行业的先进单位开展安全、经营、项目、全方位的对标，以短比长，以长比优，实现长短指标的全面提升。
爱上海后花园论坛 （三）持续改进。对标活动是提升企业管理水平的一个有力抓手，是一项只有起点、没有终点的工作。要按照“实事求是、量力而行、循序渐进、适度超前”的思路，科学选定标杆标准，持之以恒，形成常态，持续改进。
(四）坚持创新。各部门要坚持“在对标中学习、在学习中改进、在改进中创新”的理念，在工作思路上创新、在措施方法上创新，发挥管理创新、技术创新在对标工作中的重要支撑作用。
爱上海后花园论坛 （五）务求实效。要结合实际，理清思路，明确工作目标、工作标准、工作责任人及工作时限，制定具体落实措施，真正把对标工作抓实，抓出成效，以对标工作上水平，促进基础管理上水平。
三、酒店对标管理的工作目标和总体计划
通过与国内外同行业高端和优秀酒店企业的对标，首先，在服务领先、本质安全、经营卓越、机构精干、理念先进、机制灵活、体系健全、基础牢固、文化独特、奖惩科学、人才保障这十二个方面，建立较为完整的标杆指标体系。其次，在公司内部分步骤、有重点地开展对标活动，找出差距，分析存在的问题及原因，提出改进方案和措施。
爱上海后花园论坛 公司要按照制定的改进措施与实施方案，全面实施整改工作，并结合每月生产经营分析活动。
补充对标分析的内容，并对整改结果进行跟踪、评估。对已经达到或超过标杆的指标，要及时调整对标标杆，与更先进、更优秀的企业对标。同时，对标过程中形成的行之有效的措施、手段进行总结和上报。
公司要按每半年全面分析、总结开展对标的情况，形成对标工作总结，及时上报公司。研究提出工作思路和重大问题的解决方案。努力实现在管理上实现新突破，在指标上达到新水平，在发展上取得新业绩。
四、酒店企业能效对标管理。
酒店企业要明确能效水平对标活动组织机构和职责，制定对标阶段性目标，及时提出阶段性的改进要求；定期召开能效水平对标活动工作例会，通报工作进展情况，总结经验，分析问题，提出改进措施；及时向区能源办报送指标数据、指标分析报告。
五、加快节能技术进步。
爱上海后花园论坛 宾馆酒店要以开展能效对标活动为契机，围绕对标活动中发现的问题，加快节能技术创新和技术改造步伐，运用科技手段挖掘节能潜力，改进能源利用方式，提高能源利用效率。对企业能效对标过程中形成的重点节能技术创新和改造项目，区节能专项资金优先支持，并优先推荐报送省、市节能奖励项目，争取节能专项资金支持。
六、提高服务水平和技术水平。
有关技术支撑机构要发挥专业技术和信息优势，加强能效对标方法、对标工具和最佳节能实践的研究，从管理和技术角度为酒店企业提供节能降耗的努力方向和标准，及时为酒店提供必要的对标活动信息服务。
经济型酒店增速趋缓，主要分布于一二线城市，国外对经济型酒店的`划分主要以价格为标准，经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的酒店，其服务模式主要为“b客房数由20xx年的3239间增至1525471间，CAGR达到55.2%。
20xx年至20xx年是经济型酒店发展的“黄金十年”，酒店数CAGR达到76.2%，客房数CAGR达到71.4%。从20xx年开始，经济型酒店增速趋缓，20xx年至20xx年，酒店数CAGR仅为31.8%，客房数CAGR仅为26.4%。配合区能源办加强对重点耗能企业对标活动的跟踪、评估和指导。
七、加强学习和宣传教育
爱上海后花园论坛 要认真学习、贯彻集团公司关于开展对标工作的通知精神，抓好宣传教育，让广大员工进一步提高对对标工作重要意义的认识，深刻领会对标工作对集团公司保持和扩大在国内酒店企业中的影响力。
加快建设具有国际竞争力大企业的重要意义。充分了解对标工作的具体内容，主动参与、积极支持对标工作，为顺利推进对标工作奠定坚实的思想基础和群众基础。
八、扎实工作，务求实效
对标工作要结合实际情况，理清工作思路，整体规划，突出重点，扎实工作，有序推进。要不断地自找差距、自己加压、自己完善，从而进一步提高管理水平，提升经营业绩，增强核心竞争力。要加强沟通、深入调研、集思广益，借鉴经验、有效地促进对标工作顺利实施。
酒店安全复工复产工作方案 篇7
酒店服务质量的好坏，决定于员工的素质，而要提高员工之素质、水平，重要是抓好培训。没有培训就没有服务质量，没有服务质量就没有效力。
培训是一个持续的过程，在态度、知识、技能三方改变，加强或改正一个人的行为或表现，提高人的素质，以达到酒店要求目标。
一、酒店培训工作的原则：
爱上海后花园论坛 1、层次化：(部门经理层、主任层、部长层、服务员层)，按每个层次的工作性质、特点，应具备知识、技能、素质、工作技巧等的深度和广度进行培训；
2、标准化：根据酒店的目标制定各部门工作的标准、考核标准，以此标准来检查考核员工水平；
3、系列化：根据员工工作的深、浅度，宽广度编写成一个或多个系列进行培训，使员工经过培训后不断提高；
4、电器化：培训工作应尽量使用现代化的电器教具进行，以取得更迅速、更好的培训效果。
二、培训人员岗位职责：
爱上海后花园论坛 (一) 培训部经理(副经理)：
1、按照酒店经营管理的'方针政策，负责计划、组织、检查、督促各项培训工作；
爱上海后花园论坛 2、负责制定每项培训计划的实施方案，组织实施；
3、组织编写培训教材及资料；
4、组织本部门员工业务学习，监督员工执行《员工守则》，考核员工表现；
爱上海后花园论坛 5、安排教学仪器设备的保养、维修及购置；
6、计划每年度培训预算，交部门经理审批。
爱上海后花园论坛 (二) 培训部主任(培训教师)：
1、协助经理组织举办各种培训班，包括草拟计划，选用教材，组织上课，审阅试题，批改试卷，跟踪和总结培训情况；
爱上海后花园论坛 2、经常深入部门了解培训情况，提出可行建议，促进部门培训工作；
爱上海后花园论坛 3、负责新招聘员工的面试，批改试卷及录用工作；
4、组织员工业务考核，负责出试题，批改试卷及有关口试等工作；
爱上海后花园论坛 5、编写结合酒店实际的英语教材。
(三) 人事培训部文员：
爱上海后花园论坛 1、协助经理搞好内部工作与外部沟通，做好上传下达、文件收发的登记工作；
2、建立全酒店的人事培训档案，将有关培训资料、数据存档或输入电脑；
3、负责油印有关培训资料、表格、教材等，做好培训教材准备工作；
4、协助部门经理做好全酒店员工、管理人员个人档案的建立和保管工作；
爱上海后花园论坛 5、做好各种教学设备、仪器使用的保管、保养工作；
6、负责图书、杂志、培训资料的购入、保管及借阅工作。
三、培训工作分类：
按层次划分：部门经理培训、主管培训、领班培训、服务员培训；
按系列划分：入职前培训、升职培训、调职培训、在岗培训、外语培训；
爱上海后花园论坛 1、部门经理培训：外出参观考察，总经理专题讲座或外聘专题讲座，参加函授学习及自学；
爱上海后花园论坛 2、主管培训：既是学习者，以是培训者，成绩考核有三方面?理论考试；
拟订培训计划；上培训课；
爱上海后花园论坛 3、入职前培训：培训其对酒店的基本情况、员工守则、工作纪律、礼貌礼节、个人卫生、消防、保安、设备维修等有初步了解；
爱上海后花园论坛 4、升职培训：培训其掌握新职务必须具备的管理知识与管理技巧，提高其管理能力；
5、调职培训：培训其对新工作、新职务有一个基本的了解，能基本了解新岗位的工作；
6、在职培训：在职培训是员工在正式岗位因种种需要而进行的培训，培训时间可长可短，方式灵活多样，可由各部门或人事培训部安排进行。
（附升职考核表在下页）
升 职 考 核 表
考核内容 意见 评分(100分)
爱上海后花园论坛 出勤率及劳动纪律遵守
仪表仪容
礼节礼貌
个人卫生
工作态度 工作表现
积极性
自觉性
责任心
领导能力估计
工作知识熟悉程度
对工作操作技术掌握程序
人际关系
道德品质及工作作风
发展潜质
爱上海后花园论坛 能独立进行培训工作
其它意见
部门经理签名：
酒店安全复工复产工作方案 篇8
爱上海后花园论坛 为了更好的发扬酒店文化理念，做好会议期间酒店安保工作，做到“零风险、零事故、零投诉”，体现我们酒店的星级服务。安保处将率先把工作做到实处，有用处。
一、指导思想：
爱上海后花园论坛 以“三个代表”重要思想为指导，认真学习安全教育的法律、法规知识，全面贯彻各级关于安全生产的文件和会议精神，牢固树立安全第一、质量第一的安全观；坚持“落实责任，规范管理，发现隐患，及时整改”的工作方针，确保酒店安全，营运秩序正常。
二、工作目标：
爱上海后花园论坛 1、加强酒店安全教育，完善酒店安全管理制度。
2、强化安保人员法规意识。
3、杜绝发生有酒店责任的安全事故。
4、力争完成上级下达的`安全指标。
三、工作措施：
1、坚持把酒店安全工作放在一切工作的首位，酒店安全，要警种长鸣，要让全酒店人员牢记安全第一。自觉学习安全知识，使酒店全体工作人员都具有高度的安全意识。
爱上海后花园论坛 2、加强安全教育与管理，落实好岗位值勤制度，坚持24小时执勤。
3、落实安全执勤和巡逻，加强对入住人员的安全措施提醒及宣传。
爱上海后花园论坛 4、加强消防工作，定期对酒店电路、电器等，并配齐各处的消防器具，发现隐患及时整改。
5、加强房间设施安全检查，一是注意防洪、防暴；二是加强对楼道、楼梯、台阶的整改和管理，预防事故发生，三是加强储藏室、死角的安全管理。加强对有毒、有腐蚀性药品的管理。
酒店安全复工复产工作方案 篇9
一、时间：爱上海后花园论坛20xx年7月1日---20xx年7月30日
二、对象：酒店全体员工
三、整顿内容：
（一） 指导思想和原则
通过自己找，领导点，群众提，一起帮等方式，找出员工个人在政治、思想、道德品质、工作作风和组织纪律等方面存在的问题和深层次原因。坚持解放思想、实事求是、有则改之、无则加免，提高素养、注重实效的原则，形成凝聚人心，调整心态，减少内耗，鼓舞士气，稳定和谐，于时俱进的良好方面。
（二） 基本要求
爱上海后花园论坛 坚持以人为本、有的放矢。以改革创新的精神状态，以人为本、有的放矢的整改思路，自己检讨、集中查摆的工作方法，总结新经验，探索新思路，破解新难题，谋求新发展。
坚持整改并举，重在建设。以建设性的思路、举措和方法推进店风建设，使整顿与改造、教育与监督、深化改革与完善制度有机结合起来，在整顿的同时，更加注重治本，注重预防，注重爱上海后花园论坛的建设。
坚持统筹推进，综合治理。把改革的说服力、制度的约束力、监督的制衡力和整顿的威慑力结合起来，把战略性目标与阶段性任务结合起来，立足当前，着眼长远，通过整顿全面提升酒店的品牌竞争能力和市场扩张能力。
（三） 目标任务
整顿的目标和任务旨在提高酒店全体员工的道德素养、服务观念、团队精神和大局意识，按照《员工手册》的标准和各种规章制度，严格要求与规范员工自身言行，在树立员工个人良好形象的基础上，提高酒店的.知名度、美誉度和服务影响力，实现服务质量的根本好转和经济效益的最大化。
（四） 整顿措施
爱上海后花园论坛 1、 深入开展道德情操和理想信念教育，从灵魂深处培养员工树立起正确的世界观、人生和价值观。
爱上海后花园论坛 酒店号召全体员工加强职业道德修养，事事处处当好服务标兵，管理人员要敢让员工“向我看齐”，一般员工要敢让同事“向我学习”。酒店要加强理想信念教育、权利观教育、团队精神教育、酒店规章制度教育，引导酒店全体员工树立起正确的世界观、价值观、人生观和社会主义“XX”荣辱观。通过酒店集中培训和部门组织学习的形式，学习酒店服务的理论知识，深刻领会现代酒店业、现代服务业的有关法律、法规以及国家的相关政策，深刻把握服务工作的重要内涵、精神实质和根本要求。在学习过程中结合自身实际开展大讨论，把正确的服务意识根植于每个员工的思维与行动中，并用于指导与检验实践。
2、 加强作风和纪律的整顿与改造
没有规矩不成方圆。纪律体现出酒店全面建设的基本风貌，是实现酒店经济效益和社会效益的根本保障，是推动酒店跨越式发展的持续生命力。因此，纪律整顿在店风整顿活动中显得尤重要。
第一， 教育引导中层以上管理人员自觉遵守政治纪律，组织纪律，工作纪律和群众纪律，讲道德，重品行，作表率，增强服务意识。密切群众关系。一是着重解决一些中层管理人员在思想作风、工作作风、领导作风和生活作风上存在的突出问题，增强公仆意识，提高办事效率，改善管理水平。二是要深入基层一线，“无论你是总裁还是部门经理，繁忙时都是店员”要主动帮助基层和员工解决实际问题与困难。大兴求真务实之风，讲实话，察实情，办实事、求实效，反对形式主义、官僚主义、教条主义和本位主义，反对弄虚作假，胡夸瞒报。
第二， 对先进部门和个人要加大宣传表彰力度，弘扬正气，树立榜样，加强先进示范与典型引路，发挥良好的旗手与物质奖励相结合等教育形式，创新教育路径，注重人文关怀和心理疏导，增强教育的吸引力、感染力和实效。
第三， 针对工作中存在的“懒”、“散”、“疲”、“推”、“拖”等现象，树立起岗位责任意识和主人翁思想，团结紧张，严肃活泼，密切协同，各司其责，努力提高工作的执行力和效率。
爱上海后花园论坛 （1） 树立正确的攀比心理，立足本职作奉献。树立“小岗位，大作为”、“小工作，大贡献”的意识；革命工作本无高低贵贱之分，只有责任分工不同；我是酒店的一块，哪里需要哪里搬；工作上瞄准高标准，见贤思齐；生活上心念低标准，知足长乐。把对单位和对同事的热情转化成工作中的激情与干劲，争当岗位建功立业的优秀员工。
（2） 工作不掉链，问题不过夜，从小事做起，从自己做起。工作中不迟到早退，不丢三拉四，不串岗聊天，不上网娱乐。“在岗位一分钟，干好六十秒”。要勤动脑，勤动手，勤动嘴，勤动腿，多作调查研究。要善于总结各方面的经验教训，及时向上级献计献策，如实反映工作中的问题和困难，倡导通透顺畅、多向高效的积极沟通与阳光心态。
酒店安全复工复产工作方案 篇10
第一章总则
爱上海后花园论坛 （一）为有效预防、及时控制和妥善处理恐怖暴力事件，提高快速反应和应急处理能力，确保酒店的安全稳定工作，特制定本预案。
爱上海后花园论坛 （二）本店反恐防暴工作，遵循预防为主，常备不懈，保护客人生命健康，贯彻统一指挥、群防群控、依靠科学、整合资源、措施果断、严格控制、信息共享、分工协作、形成合力的原则。
第二章指导思想
深入贯彻落实反恐防暴维稳工作的总体部署，坚持“安全第一、预防为主、防治结合”的工作方针，深化酒店安全监管工作，加强应急疏散演练，切实提高安保和反恐应急反应能力，确保酒店的人身财物安全和稳定。
第三章应急救援指挥机构及工作职责
酒店成立反恐防暴领导小组，小组办公室设于院办公室，负责统一协调部署酒店安保和反恐防暴工作。
组长：
副组长：
成员：
爱上海后花园论坛 领导小组工作职责：负责酒店反恐防爆工作的组织领导、信息报送以及协助有关部门对事件的处理。负责事件发生后迅速启动预案，协调相关人员对事件现场控制、人员救治以及善后处理等相关工作。成立反恐防暴工作机构，落实责任；组长为酒店反恐防暴维稳工作的`第一责任人，分管领导是直接责任人；进一步完善24小时领导带班的值班、值宿工作机制；相关人员保证24小时通讯畅通。
（一）工作原则
爱上海后花园论坛 （1）统一指挥，快速反应原则。一旦发生恐怖暴力事件，要求各部门必须在10分钟内上报酒店安保领导小组，1小时内上报书面材料。
爱上海后花园论坛 （2）主动抢险、迅速处理原则。事件发生后，立即进入应急状态，启动各级预案，在酒店管理层的统一领导下，果断采取措施，在最短时间内控制事态，将危害与损失降到最低程度。
（3）生命第一原则。事件发生后，要在第一时间组织相关部门和人员进行有效救援，把救护客人及员工的生命作为首要任务，最大限度减少人员伤亡。
（4）科学施救，控制危险源，防止事态扩大原则。在事件处理过程中，要迅速判断现场状况，采取有效措施控制危险源，避免应急处理过程中再次发生人员伤亡。
（5）保护现场，收集证据原则。在实施救援过程中，要尽可能对现场进行有效保护，收集有关证据，为公安等有关部门查找原因，为正确处理事件提供可靠依据。
（6）重点部位，专人负责原则。重点区域要害部位，设立专人负责制，负责搜集排查酒店区域内涉恐或恐怖活动相关的人员、地点、物品、组织的基础数据信息以及各类可能实施破坏的涉恐或具有暴力恐怖性质的行动情况信息。
（二）、事件处理程序及办法
（1）恐怖的分子入店袭扰事件处理办法。一旦恐怖的分子闯入酒店发生袭扰事件时，立即启动防恐应急预案，第一时间向公安机关报告，并迅速组织人员转移，等待救援。
（2）店内发现不明物体（装置）事件处理办法。酒店区域内发现不明物体（装置），要立即向公安机关报告，并及时设置隔离带，封锁和保护现场，同时迅速组织酒店人员紧急疏散，等待公安等有关部门进行处理。
爱上海后花园论坛 （3）饮用水污染事件处理办法。发现酒店饮用水污染，要紧急对水源进行有效隔离，并立即向公安机关及卫生防疫部门报告，同时组织相关人员对中毒人员进行救治。
爱上海后花园论坛 （4）爆炸事件处理办法。酒店发生爆炸事件后，要迅速组织人员进行救援，并立即向公安机关报告。及时设置隔离带，封锁和保护现场，疏散人员，迅速采取有效措施消除继发性危险，防止事件蔓延，并配合公安消防部门做好物证搜寻、排除险情工作，防止再次发生爆炸事件。
（5）火灾事件处理办法。酒店发生火灾事件，要全力组织员工进行疏散和自救，同时立即向市消防部门报告，在安排人员配合消防部门组织救人和灭火抢险工作的同时，配合医疗机构妥善安置受伤人员。
（6）食物中毒事件处理办法。酒店一旦发生食物中毒事件，要立即向公安及卫生防疫部门报告，并迅速组织人员将中毒者送至附近医院进行救治。并对厨房炊管人员进行监控，对厨房及餐厅进行隔离管理，等待有关部门进行采样化验。
（三）、其他事项
爱上海后花园论坛 （1）本预案是对酒店可能发生的不安全和恐怖防暴事件，在组织实施、紧急救援以及事件处理工作中的指导性意见，各部门在具体实施过程中可结合实际情况进行处理。
（2）酒店各部门要制定相应的安保和反恐维稳工作应急预案，积极组织实战演练，并上报酒店安保领导小组备案。
（3）本预案为特定时期的应急预案，各部门要结合实际进行安全演练，确保演练的实效性和可操作性。
（4）任何部门和个人都有参加反恐防暴工作的义务。
爱上海后花园论坛 （5）保安部应结合自身特点，加强宣传教育工作，提高全员安全意识和采取有效的防范措施。
爱上海后花园论坛 （6）本预案自发布之日起开始执行。
20xx年6月25日
酒店安全复工复产工作方案 篇11
1、中餐宴会
(1)准备餐具和用具：
将摆台用的各种干净餐具和用具准备好(台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子架、小汤勺、小汤碗、水杯、果酒杯、白酒杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用勺、火柴、、鲜花等)。
(2)摆台：
将台布铺好，台布干净、平整、中股向上，方向一致。
转台要摆在餐桌中央。
摆放银垫碟，与桌边的距离为1.5厘米。
爱上海后花园论坛 小汤勺放在小汤碗里，勺把向左，摆在银垫的左上方，间距1.5厘米。
筷子架摆在垫碟的右侧，与桌边的距离为20厘米，长柄银勺在左筷子在右，摆在筷子回上，筷子与桌边的距离为1.5厘米。
水杯(饮品杯)、果酒杯、白酒杯平行摆在银垫碟上方，间距1厘米，水杯在左，果酒杯在中，白酒杯在右。
口布花摆在银垫碟上。
每桌摆放2个牙签筒。
爱上海后花园论坛 每一份菜单摆在酒杯的上方。
鲜花摆在转台的中心。
摆放好餐椅，使每把餐椅之间距离相等。
爱上海后花园论坛 (3)检查台面：对台面做整体检查，台面要干净、整齐，餐具和用具要齐全，摆放一致。
2、中餐
(1)准备工作：
爱上海后花园论坛 宴会开餐前半小时一切准备工作就序。
将酱油倒在酱油碟中。
爱上海后花园论坛 打门，领位员站在门口迎宾。
爱上海后花园论坛 服务员在餐桌旁，面向门口站好。
(2)迎接客人：客人来后要先向客人问好，为客人搬开餐椅，从客人右侧为客人把口布铺好，然后撤下筷子套。
(3)服务热毛巾：将放有热毛巾的毛巾碟放在客人的左侧。
(4)服务酒、饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧服务。
(5)服务食品：
菜取来后要先向客人展示并报菜名。
均匀地把菜分在吃碟里。
爱上海后花园论坛 将吃碟从客人的右侧放在垫碟上。
爱上海后花园论坛 从右侧将用过的吃碟撤下，然后分下一道菜。
爱上海后花园论坛 如果菜单中有需用手去皮的菜品(如海鲜)时，上菜同时配洗手盅，吃完菜一同撤下。
(6)清台：在上水果之前要清台，将酱油碟、小汤碗、小汤勺、筷子、银勺、筷子架一同撤下。
(7)服务水果：
先将甜食叉摆在垫碟的右侧。
将水果盘从客人的右侧放在垫碟上。
待客人用完水果后，从右侧将水果盘、甜食叉、垫碟一同撤下。
(8)服务茶水和热毛巾：
爱上海后花园论坛 将茶杯摆放在客人面前，然后将热茶水从右侧倒入杯中。
爱上海后花园论坛 同时为客人服务第二道貌岸然热毛巾。
(9)送客：宴会结束时，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁旁礼貌地目送客人离开。
3、中餐宴会台上分菜
(1)摆放小吃碟：先用托盘将吃碟取来，然后站在分菜口处，将吃碟均匀地摆在转台边缘上。
(2)取菜、报菜名：从厨房将菜取来，将菜放在转台中央，向客人报出菜名。
(3)分菜：
爱上海后花园论坛 分菜时要站在分菜口处，用分菜勺分菜。
爱上海后花园论坛 分菜前先目测一下菜量，然后均匀地将菜分到每个小吃碟里。
爱上海后花园论坛 不要将菜汁、汤汁滴在转台上。
(4)为客人上菜：将分好菜的吃碟分别放到每位客人面前的垫碟上。
(5)撤空菜盘：
爱上海后花园论坛 从分菜口处将分完菜的空菜盘连同分菜勺一同撤下。
准备分下道菜
4、常规西餐宴会摆台
(1)准备餐具和用具：按照宴会的规模备足干净餐具和用具，包括台布、口布、小刀叉、汤勺、主刀叉、面包马、甜食叉勺、咖啡杯、咖啡勺、咖啡碟、奶罐、糖盅、黄油碟、面包碟、椒盐瓶、水杯、白酒杯、烟缸、蜡烛台、菜单、火柴、鲜花等。
(2)摆台：
铺台布，台布要平整，中股向上，方向一致。
摆台布花，位置、方向要一致，间距相等。
爱上海后花园论坛 摆放餐具，主刀摆在口布的右侧，主叉摆在口布的左侧，汤勺摆在主刀在右侧，小刀摆在汤勺的右侧，小叉摆在主叉的左侧。根据宴会菜单的需要，可在右手边主刀与汤勺之间、左手边主叉与小叉之间添加一套刀叉。甜食叉摆在口布的上方，叉把朝向右边，甜食勺摆在甜食叉的上方，勺把朝向右边，面包刀的刀刃向左放在面包盘上：摆在小叉的左侧，黄油碟摆在面包盘的上方，红酒杯摆在主刀的上方，水杯摆在红酒杯的左上方，白酒杯摆在红酒杯的右下方。
八人圆台，每桌对称摆放2对椒盐瓶、1个蜡烛台、一盆鲜花、每位1份菜单摆在烟灰缸上面，店徽朝向客人。
爱上海后花园论坛 摆放餐椅，使其触及台布，餐椅之间距离相等。
(3)检查台面：对台面进行全面检查，台面干净整齐，餐具和用具齐全，摆放一致。
5、西餐宴会服务
(1)准备工作：
开餐前半小时，将一切准备工作做好。
爱上海后花园论坛 在水杯中注入4/5的冰水，点燃蜡烛。
爱上海后花园论坛 面包要放在面包篮里摆在桌上，黄油要放在黄油碟里。
爱上海后花园论坛 将餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人。
爱上海后花园论坛 服务员站在桌旁，并面向门口方向。
爱上海后花园论坛 (2)迎接客人：待客人进来后，向客人问好，为客人搬送餐椅，客人坐下后从右侧为客人铺上口布。
(3)服务酒水：一般情况下是先为客人服务白葡萄酒或按客人要求进行服务。
(4)服务头盘：
服务头盘时，从客人的右侧为客人上菜。
先给女宾和主宾上菜。
客人全部放下刀叉后，询问客人是否可以撤盘，得到客人的允许后，从客人的右侧将盘和刀叉一同撤下。
(5)服务汤：
爱上海后花园论坛 将汤碗放在汤碟上面，从客人的右侧为客人服务。
爱上海后花园论坛 待多数客人不再饮用时，询问客人是否可以撤汤，得到客人的允许后，要从客人的右侧将汤碗、汤碟和汤勺一同撤下。
(6)服务酒水：
爱上海后花园论坛 先请主人试酒，然后再为客人服务红酒。
询问客人是否还用白酒，如不用，将白酒杯撤下。
(7)服务主菜：
爱上海后花园论坛 服务主菜时，从客人的右侧为客人上菜。
客人全部放下刀叉后，上前询问客人是否可以撤盘，得到客人的允许后，从客人的右侧将盘和主刀叉一同撤下。
(8)清台：
爱上海后花园论坛 用托盘将面包盘、面包刀、黄油碟、面包篮、椒盐瓶全部撤下。
用服务叉、勺将台面残留物收走。
(9)服务甜食：
爱上海后花园论坛 先将甜食叉、勺打开，左叉、右勺。
从客人的右侧为客人上甜食。
客人全部放下刀叉后，上前询问客人是否可以撤盘，得到客人的允许后，从客人的右侧将盘和甜食叉勺一同撤下。
爱上海后花园论坛 (10)服务咖啡和茶：
爱上海后花园论坛 先将糖盅、奶罐在餐桌上摆好。
将咖啡杯摆在客人的面前。
爱上海后花园论坛 用新鲜、热的咖啡和茶为客人服务。
(11)送客：宴会结束时，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。
6、早餐自助台摆放
(1)准备餐具：准备摆台需用的各类用品，包括：台布、台裙、主盘、甜食盘、汤碗、服务用叉勺、自助餐炉、酒精、装饰品等，要求清洁干净、齐全。
爱上海后花园论坛 (2)设计台型：根据用餐人数的多少，设计台型。
(3)摆台：
先铺好台布，围上台裙。
爱上海后花园论坛 把自助餐炉整齐地摆放好。
服务叉勺要摆在靠近自助餐炉前边的甜食盘中。
主盘要摆在靠近自助餐炉的地放。
爱上海后花园论坛 每个自助餐炉下边要摆放两盒酒精。
爱上海后花园论坛 在适当的位置上整齐地摆上甜食盘和汤碗。
把装饰品摆在适当的位置上，摆放时必须牢固。
(4)检查台面：对整个台面进行检查，检查摆放的各种餐具和用具是否齐全和符合要求。
7、宴会厅中式自助早餐摆放台
(1)准备餐具和用具：将摆台用的各种餐具和用具准备好，包括：台布、口布、筷子、筷子架、小汤碗、酱油碟、茶杯、茶碟、牙签筒、花瓶等。
(2)摆台：
先铺好台布，台布要平整，中股向上，方向一致。
爱上海后花园论坛 摆放口纸，位置、方向一致。
摆放餐具，筷子架摆在口纸右侧，筷子要配上筷子套摆在筷子架上，筷子底部与桌边的距离为1厘米 ，小汤勺摆在汤碗里，勺把向左与酱油碟平行摆在口纸的上方。
爱上海后花园论坛 每桌对称摆放2个烟缸、牙签筒，花瓶摆在餐桌中央。
摆放餐椅使其触及台布，餐椅之间距离相等。
(3)检查台面：对台面进行全面检查，检查台面上的餐具和用具是否整洁齐全，摆放得是否符合标准。
8、宴会厅西餐自助早餐的摆台
爱上海后花园论坛 (1)准备餐具和用具：包括台布、口纸、主刀、叉、甜食勺、咖啡杯、咖啡勺、椒盐瓶、糖盅、奶罐、烟缸、花瓶等，要求数量充足，清洁干净。
(2)摆台：
铺台布，中股向上，方向一致，平整无皱褶。
摆放口纸，距桌沿距离为2厘米，方向一致，摆放整齐，间距相等。
爱上海后花园论坛 摆放餐具，在口纸的左侧摆放主叉，右侧摆放主刀，距桌沿距离为2厘米;在口纸的上方摆放甜食勺;勺把向右，距离沿距离为20厘米，在甜食勺上方摆放咖啡具。
每桌对称摆放2对椒盐瓶、2对糖盅、奶罐、2个烟缸，花瓶摆在餐桌中央。
摆放餐椅使其触及台布，餐椅之间距离相等。
爱上海后花园论坛 (3)检查台面：整体检查台面上摆放的各种餐具和用具，数量是否正确，位置是否准确，整体效果是否符合要求。
9、自助餐宴会的服务
(1)准备工作：开餐前半小时将一切准备工作做好，自助餐台的食品要上齐并加热，将餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。
爱上海后花园论坛 (2)迎接客人：客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人拉开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。
爱上海后花园论坛 (3)服务饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯中。
(4)开餐服务：
爱上海后花园论坛 客人开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下。
爱上海后花园论坛 随时为客人添加饮料，更换烟缸。
客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具和食品撤下来。
爱上海后花园论坛 保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品。
(5)服务咖啡和茶：
客人开始吃甜时，服务咖和茶。
先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上。
爱上海后花园论坛 询问客人用咖啡还是用茶，然后拿新鲜的热咖啡或茶为客人服务。
(6)送客：宴会结束时，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。
10、酒会的摆台
爱上海后花园论坛 (1)准备餐具和用具：将摆台用的各种干净餐具和用具准备好(台布、口布、台裙、自助餐炉、甜品叉、服务叉勺、酒精、蜡烛、口纸、牙签筒、烟缸、火柴、鲜花、服务托盘)。
(2)摆放食品：
爱上海后花园论坛 根据菜单要求设计台形。
铺上台布，围上台裙，保持干净、平整。
根据菜单将自助餐炉摆放整齐。
甜品叉、甜品盘要均匀地摆在台上。
服务叉勺要放在甜食盘上，摆在自助餐炉前。
将酒精摆在自助餐炉下面。
食品台要整洁、美观、便于使客人使用。
(3)摆酒会桌：
根据客人人数将酒会桌分别设在餐厅不同位置上，以便客人使用。
铺好台布，围上台裙，要平整、干净。
鲜花摆在台的中央。
每台要分别对称摆放2个烟缸、2个牙签筒、2个蜡烛台、2个口纸杯。
台面要整洁、美观，摆放要一致。
(4)摆设酒台：
酒台设在便于取饮料的位置上。
铺上台布，围上台裙。
爱上海后花园论坛 将准备好的口纸、服务托盘放在吧台上。
(5)总体检查：对总体摆台进行检查，台形需合理、美观，各种餐具用具整洁、齐全、充足。
11、酒会服务
(1)准备工作：
酒会开始前45分钟，将自助餐炉里加上热水，点燃酒精加热后，将各种食品上齐。
各种酒水、饮料准备好。
开如前15分钟将酒会桌上的蜡烛点燃。
(2)迎接客人：
爱上海后花园论坛 酒会开始时，领位员站在门口迎接客人，并用计时器计人数。
爱上海后花园论坛 服务员用托盘端好酒水，站在餐厅里迎候客人。
(3)酒会服务：
酒会开始后，服务员要随时、主动地为客人服务酒水，服务酒水时，要将酒杯用口纸垫着递给客人。
随时清理酒会桌上客人用过的餐具。
爱上海后花园论坛 随时更换烟缸，添加口纸、牙签。
保持食品台的整洁，随时添加甜食盘、甜食叉和甜食品。
爱上海后花园论坛 酒会中保证客人有充足的饮料和食品。
(4)送客：酒会结束时，服务员要礼貌地目送客人离开。
12、会议摆台
(1)准备用具：根据订单的要求，先将所需的各种用具和设备准备好(会议桌、绿台呢、台裙、口而、水杯、会议桌、椅、杯垫、水扎、烟缸、火柴、纸、笔、鲜花等)。
爱上海后花园论坛 (2)确定台形：根据订单上的人数和要求，确定出会议的台形。
(3)摆台：
爱上海后花园论坛 先铺好台，要干净、平整。
爱上海后花园论坛 摆好坐椅，坐椅摆放要整齐，侧看使其在一条直线上。
爱上海后花园论坛 每位摆放一份纸、铅笔，摆放纸时与桌沿距离1厘米，铅笔要笔尖朝上成45°度角摆在纸上。
水杯要放在杯垫上，摆在纸的右上方，要摆放整齐，侧看成一条直线。
烟缸按每3人摆放一个，摆在一条直线上。
爱上海后花园论坛 水扎按3至4人摆放一个，摆放在口布花上。
(4)摆放其它餐具：按订单要求将所需设备摆放好，并调试好麦克风、幻灯机、电视、录像机等。
爱上海后花园论坛 (5)检查：检查台形是否符合要求，台面要整洁，各种餐具干净、齐全，摆放符合标准。
13、会议服务
(1)准备工作：
爱上海后花园论坛 会议开始前1小时，要将冰水准备好，其它各种设备要调试好。
爱上海后花园论坛 将会议门打开。
根据客人的要求，将指示牌摆放在特定位置。
(2)会议服务：
爱上海后花园论坛 会议开始后，服员要在会议室的后面等候。
要保证会议室四周安静，服务员不能大声说话，在周围工作的服务员也要保持安静。
爱上海后花园论坛 通常每半小时为客人更换一次烟缸，添加冰水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况时可按要求服务。
会议中间休息时，要尽快整理会场，补充和更换各种用品。
(3)清理会场：
会议结束后，要仔细检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等。
爱上海后花园论坛 将会议用餐具、设备整好。
14、会议咖啡吧的摆台
爱上海后花园论坛 (1)准备用具：根据订单的人数，将所需的各种用具准备好。
爱上海后花园论坛 (2)根据订单的人数和要求，确定咖啡吧的位置和大小。
(3)摆台：
铺好台布，围上台裙，要平整、干净。
将每套咖啡餐具整齐地摆放在咖啡吧的一侧。
将茶袋装在用口布垫好的甜食盘上。
将加热炉擦拭干净摆在咖啡吧的别一侧。
爱上海后花园论坛 糖盅、奶罐、口纸等，要整齐地摆放在咖啡吧与加热炉之间正前方。
爱上海后花园论坛 (4)检查：检查台面是否符合要求，台面要整洁，各种餐具干净、齐全，摆放符合标准备。
15、咖啡吧的服务
(1)准备工作：
先分别将糖盅里装满糖，奶罐里倒入新鲜的淡奶。
茶袋，口纸摆在规定的位置上。
将新鲜的热咖啡和开水，分别装在两个加热壶里，放在加热炉上加热。
(2)服务咖啡和茶：
客人用咖啡、茶时，要询问客人用咖啡或用茶，并为客人倒在杯里。
要保证咖啡的新鲜和热度。
要随时补充咖啡、开水、糖、淡奶等。
随时将客人用过的咖啡杯撤掉。
爱上海后花园论坛 及时清理桌上的废糖袋、废茶袋等，保持台面的.整洁。
16、贵宾室的摆台
爱上海后花园论坛 (1)准备工作：根据订单所标明的人数和房间地点，将茶杯、烟缸、火柴、鲜花准备好。
(2)摆台：
根据订单人数，将沙发和茶几摆放好。
茶几中央摆放鲜花，按台型摆放烟缸、火柴。
爱上海后花园论坛 摆设一个或茶水台。
爱上海后花园论坛 在房间四周摆放花草、屏风等装饰物。
爱上海后花园论坛 整个房间要整洁、美观、舒适。
17、贵宾休息厅的服务
爱上海后花园论坛 (1)迎接客人进入室内就座：
领位员要站在门外一侧(与客人到来方向相对)迎候客人。
客人抵达后，主动与客人礼貌地打招呼：“您好，先生或女士”。
用手示意管人进入：“请您这边走”。
在客人左前方1.5米距离处领引客人放座。
爱上海后花园论坛 (2)为客人服务：
爱上海后花园论坛 客人就座后，立即为客人送茶。
爱上海后花园论坛 根据客人其它要求服务其它饮料。
在客人谈话中断间隙，为客人添加饮料。
等候服务时，服务人员要保持正确站姿，不得随意走动和交谈。
18、签字仪式的摆台
(1)确定台形;根据订单的人数和要求，来确定签字台的大小和位置，签字台后侧留出空间。
(2)摆台：
爱上海后花园论坛 将签字台用平整、干净的台呢铺好。
长形台用长型造型的鲜花，摆在签字台的中间。
爱上海后花园论坛 按签字台人数的要求，摆放相应数目的座椅。
爱上海后花园论坛 在签字台侧前方摆放一个吧台。
将其它设备按要求摆好。
在签字台后面摆放略长于签字台的屏风。
将高度超过0.5米的花草摆放在屏风两端稍靠前的位置。
19、签字仪式的服务
(1)准备工作：根据订单的人数和要求，将酒水、酒杯、服务托盘、口纸等在酒吧台上摆放好。
(2)服务酒水：
待客人签字仪式完毕，服务员要立刻用托盘将酒水送到所有客人面前。
主要客人要由专人服务酒水。
待客人干杯后，要立刻用托盘将空酒杯撤走。
20、外卖活动的准备
(1)理解订单：仔细阅读订单，了解清楚外卖的地点、时间、外卖形式、人数、所需用品、设备及特殊要求等。
爱上海后花园论坛 (2)列出用品清单：根据外卖形式、人数及客人的要求，列出一份详细的所需用品清单。
(3)准备所需用品：按所列的清单，将各种用品准备齐全，并擦拭干净。
(4)订车：提前同有关部门联系，根据需求预订车辆。
(5)与其它部门联系：提前同厨房、饮料总、管事部等其它有关部门联系，明确有关外卖活动的各项内容。
(6)装车：按要求准时将外卖所需用品装车。
21、外卖活动的摆台
爱上海后花园论坛 (1)确定台形：根据地形和要求来确定摆台的位置、大小及具体台形。
(2)摆台：
爱上海后花园论坛 按要求摆台，铺上台布，围上台裙。
爱上海后花园论坛 根据外卖的形式和要求，将各种餐具和用具按规定摆放好。
(3)检查摆台完毕后，仔细检查下遍是否符合要求，摆放的各种器具是否整洁、齐全。
22、外卖活动的后台准备
(1)确定位置：根据地形条件，选择一个便于服务又不影响客人活动的地方做后台场地。
(2)摆放各种器具：
爱上海后花园论坛 根据外卖活动的形式和需求，将各种备用的餐具、用具和其它物品分类整齐地摆放好。
准备好餐具筐、杯筐、垃圾袋，放在适当的地方。
管事部派专人负责各种餐具的管理。
23、外卖活动的服务
(1)准备工作：
爱上海后花园论坛 根据外卖的形式，提前将一切准备工作做好。
爱上海后花园论坛 事先与客人联系，了解客人是否有其它特殊要求。
(2)服务：
根据外卖的形式和要求，按规定为客人提供各种服务。
服务时要有礼貌，尊重客人的习惯。
服务中对客人提出的要求，要尽量帮助解决。与当地的工作人员配合好，利用现有的一切条件使客人满意。
(3)清理场地：活动结束后，要把场地清理干净，垃圾倒掉。
酒店安全复工复产工作方案 篇12
一、接待任务
爱上海后花园论坛 客户/团队名称：xxx。
接待日期：20xx年x月x日。
爱上海后花园论坛 参会人数：x人。
住宿需求：团队统一入住。
爱上海后花园论坛 早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房间包含/午餐自助餐厅就餐/晚餐统一公司晚宴。
会议需求：早9：00到晚18：00宴会厅会议加晚宴。
二、前厅部接待方案
（一）准备工作
爱上海后花园论坛 1.贵宾等级确定为VB，承接部门提前下发《贵宾接待通知单》，注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求，由相关部门签收。
2.提前一天打印出次日抵店人员名单，检查有无特殊要求，对有特殊要求的客人，提前做好准备。
爱上海后花园论坛 3.服务员整理好仪容仪表。
爱上海后花园论坛 4.检查前厅卫生。
5.检查排房是否合理。
爱上海后花园论坛 6.检查房卡是否正确，以及欢迎卡的准备是否齐全。
爱上海后花园论坛 抵店前，正门站立4名礼宾员及3名经理迎接，负责迎接的人员在大堂门口等候，服装整洁、挺括、精神饱满、面带微笑。
（二）客人抵店时的工作
爱上海后花园论坛 1.大堂副理在客人抵达前20分钟通知相关人员前来大厅等候，并告知客人具体抵达时间。
爱上海后花园论坛 2.客人由饭店派专车迎接，机场代表在接到客人后应通知大堂副理客人抵店的时间。
3.恒安保险全体成员入住期间，在酒店门前的电子屏幕上显示出欢迎词。
4.大堂副理，前厅服务员在客人到达前10分钟都必须到达大厅准备欢迎。
5.大堂副理提前安排好专门的行李员提供行李服务，根据要求提前送达房间或客人抵店5分钟内送达。
6.当客人抵达饭店时，由门童开车门并用饭店标准语言欢迎客人光临本饭店。
7.大堂副理代表饭店欢迎客人，并把客人介绍给主要负责接待的总经理或副总经理。
爱上海后花园论坛 8.房务部经理、大堂副理陪同客人直接进房。
9.房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。
爱上海后花园论坛 10.房务部经理或大堂副理向客人简单介绍饭店的服务设施和客房设施，并负责办理客人入住登记手续。
11.房务部经理、大堂副理与客人暂别，并祝愿客人入住愉快。
12.大堂副理负责保证VIP客人行李正确无误地送至客房。
（三）前厅应注意的事项
1.提前准备名人题辞，签名簿，供VIP客人留言。
爱上海后花园论坛 2.总台、总机、服务中心要熟悉VIP客人和房号、姓名、职务，当接到客人打来的电话时，应立即称呼客人的姓名、职位，为客人提供服务。
爱上海后花园论坛 3.提前询问客人是否需要叫醒服务，若客人需要应指定专人负责，提供电话叫醒和人工叫醒两种服务。
4.提前询问VIP需不需要客人免电话打扰，若是需要则将其房间设定为免电话打扰状态。
5.提前准备好团队客人的房间，尽量安排在相近楼层。
爱上海后花园论坛 6.团队客人入住时间不同，提前准备好到客名单以便登记入住。
7.为客人提供订票服务、问询服务、洗衣服务等。
8.团体客人的房间应提前将长途电话锁死，若是客人需要则需客人自行付费。
9.在客人离店前提前准备好账单，账单要清晰明确。
10.客人离店时指定专门的行李员提供行李服务。
（四）客人离店服务
1.客人入住最后一天询问客人是否需要续住。
爱上海后花园论坛 2.客人离店后的第一时间，打扫客房卫生，查看是否有客人不小心遗留下的物品并及时上报联系客人。
爱上海后花园论坛 3.在确定客人离店后，做好与前厅客房的交接工作，做好账单，与客人负责人联系。
4.在客人离店前做好送机服务，提前预定好个人的机票、时间和接送车辆，叮嘱客人查看随身携带的贵重物品。
爱上海后花园论坛 5.客人延住时，为客人另行安排好房间。如果所安排的房间已预定，可为客人安排同等标准的房间；如果所安排的房间没有预定，在客人没有换房要求的前提下，让客人续住此房间。
6.为客人建立详细的客史档案。包括客人姓名、性别、年龄、出生日期、婚姻状况以及通讯地址、电话号码、公司名称、头衔等，习俗、爱好档案，这是客史档案中最重要的内容，包括客人旅行的目的、爱好、生活习惯；宗教信仰和禁忌；住店期间要求的额外服务。了解这些资料有助于为客人提供有针对性的“个性化”服务。
7.在客人离店后，以电子邮件或者信件的形式向客人发送致谢信，感谢客人的入住，请客人提出宝贵建议，并欢迎客人的再次入住。
爱上海后花园论坛 8.准确落实客人离店时间，并通知相关部门作好相应离店准备工作。
9.执行总经理带队，相关经理参与，在主要通道口欢送，直到客人离开酒店。征求客人意见或填写“顾客回访表”。
爱上海后花园论坛 10.准备车辆欢送。
（五）突发事件及处理方案
突发事件：接待员在帮客人拿行李时，行李箱的拉链突然开了导致行李内的物品外掉，客人抱怨。行李员收拾好后，一名客人过来告诉行李员这个箱子的拉链坏了，让行李员小心。这时那个抱怨的客人很尴尬
处理：行李员向客人道歉，承认是自己工作的失误，没有拿好行李箱。那位客人告诉行李员拉链坏了以后，行李员要告诉客人拉链没有开，行李完好。避免抱怨客人的尴尬。
三、客房部接待方案
（一）迎客的准备工作
爱上海后花园论坛 1.客人到来前，入住房间卫生合格，房内用品准备齐全，房间要由客房部经理或主管严格检查，最后由大堂副理最后检查认可，检查后退出房间并锁上房门。
2.在房间桌子上摆放一份半岛都市报或者杂志。
爱上海后花园论坛 3.在VIP客人入住前一小时摆设好鲜花（百合）和果篮（葡萄，苹果，樱桃，菠萝）或者摆放一些小点心和茶叶。
爱上海后花园论坛 4.贵宾抵店前30分钟，打开房门，开启室内照明灯。
5.在贵宾入住5分钟内，根据客人数送上欢迎茶和小毛巾。客房准备好总经理的欢迎信和名片。客房摆放好印有客人名字文具用品，印有客人名字的毛巾、浴衣等。
爱上海后花园论坛 （二）客人到店的应接工作
爱上海后花园论坛 1.梯口迎宾，抵达楼面时，客房部主管、服务员要在梯口迎接问候。
2.分送行李，将客人的行李快速并且准确地送达客人房间。客人在房内办理入住手续，手续办理完毕后，立即退出房间。
爱上海后花园论坛 （三）客人住店期间的服务
爱上海后花园论坛 1.在客人开会之前打扫房间，补充客用品，每天一次。
爱上海后花园论坛 2.夜床服务，住客房进行晚间寝前整理，方便客人休息，整理干净使客人感到舒适，体会到家的温馨。
爱上海后花园论坛 3.洗衣服务，客人将要洗的衣物和填好的洗衣单放进洗衣袋，服务员负责送洗客衣工作，衣物洗好之后，由客房服务员送入客房。
爱上海后花园论坛 4.客房小酒吧服务，客房配备一定数量的饮料和干果，服务员每天上午清点冰箱内饮料食品的耗用量，与收费单核对。
5.叫醒服务，根据VIP客人的需要提供叫醒服务，防止会议迟到。
6.擦鞋服务VIP客人的客房内备有擦鞋纸、擦鞋巾，为客人的'擦鞋提供服务。
7.延期入住问题，因为不同分公司离开的时间不同，有些客人可能会延长入住时间，或牵扯换房问题，客房要及时联系前厅，处理好延期入住问题。
（四）送客服务
1.行前准备工作，为VIP客人预订机票。
2.行时送别工作，客房部主管、服务员将VIP客人送下楼层。
3.善后工作，检查房间物品。
爱上海后花园论坛 （五）突发事件及处理方案
爱上海后花园论坛 突发事件：客人投诉，进入房间后没有电。但酒店听到客人描述后知道，房间没有电是因为客人没有把房卡插入卡槽。
爱上海后花园论坛 处理：先向客人致歉，承认是酒店制作的房卡的问题。立刻给客人重新制作一张房卡，和客人一起进入房间，现场给客人演示一遍取电的过程，然后房卡给客人，再次致歉。
四、会议接待方案
（一）会议准备阶段
1.会议场地桌子的安排：剧场型，参加该会议参加人数较多，安排为剧场型，所容纳的人员较多。
爱上海后花园论坛 2.在会议桌上准备好纸、笔、水杯、矿泉水、开会所使用的文件、资料袋。
爱上海后花园论坛 3.在讲台上准备立式麦克以及白板笔。
4.准备一个VIP休息室，在会议茶歇或结束期间便于与会人员的交谈。在休息室摆放点心、饮料等食品。
5.准备茶歇服务，茶歇设置为自助餐形式，准备点心、饮料、水果等，标准是x元/位。同时，由于客人在会中讲话，嗓子比较劳累，应准备润喉的含片或者茶水。
6.检查灯光、音响、桌椅、空调是否完好，有无破损。及时报修。
爱上海后花园论坛 7.做好会议室内卫生工作，保持桌面、地面及各个角落的整洁。
8.检查窗帘、沙发套是否干净、整齐。
9.准备好屏幕、投影仪等设施设备。调试投影设备，在会前与会议联系人做好投影仪的调试工作，以免会中出现差错，激光笔放置到位。
10.及时预定好鲜花，根据会议要求，摆放到位。
11.铺好桌布，做到干净整洁，无破损。
12.根据会议要求在会议室门前摆放签到桌。
13.设置好桌签，提前摆放到指定座位上。
爱上海后花园论坛 14.在指定的自助餐桌上摆放好茶歇期间准备的水果、点心、饮料等。
（二）会中服务阶段
1.在会议开始前一小时，打开门、灯。调节好室内温度。打开音响，播放轻音乐，更换麦克风电池。
2.暖水瓶打好开水，以备会议开始后使用。
爱上海后花园论坛 3.水果清洗或切好装盘，放上水果叉，摆放美观，用保鲜膜封好，放在会议桌上。同时，摆好小毛巾。
4.会议开始前30分钟，服务人员在门口站立服务问好，并将客人引领到座位处就坐。
5.待全部客人就坐后，开始斟倒茶水，会议开始后，再添一次茶水，此后每隔15到30分钟进入会议室添一次茶水，没有特殊要求，不得随意进入会议室。
6.会议室正后门有服务员站立服务，为出入客人及时开门，并注意音量大小，及时调节、解决，为客人指引吸烟区、洗手间等。
爱上海后花园论坛 7.续水时要将茶杯端起，在客人的右侧后方倒水，不要倒的过快、过猛，防止水溅出，以杯子八分满为宜。
8.在续水时，服务员还要观察烟缸，缸内烟头超过两个就要进行更换。
9.会议过程中，服务员要注意观察会议的动向，当宾客有事招呼时，要热情服务，但要注意走路轻、操作轻，以免打扰其他客人，影响会议的正常进行。
10.会议进行中，要保持会议室周围的安静，做好安全保卫工作，做到不该听的不听，不该问的不问，不该说的不说，不要随便讲述会议情况，做好保密工作。
11.茶歇期间，安排两名服务员巡场服务，为客人斟倒饮料、递点心等。
爱上海后花园论坛 12.茶歇期间，要尽快整理会场，补充和更换各种用品。
爱上海后花园论坛 13.会议结束后，填写会议室使用记录单。
爱上海后花园论坛 （三）茶歇菜单。
（四）突发事件及处理方案。
突发事件：客人在会议中无意拉到桌布，导致桌子上的水杯打翻，桌布和客人的裤子被打湿。
处理：服务人员立即前往，帮助客人将桌子上的文件拿起避免继续被水浸湿，向客人提供纸巾进行简单的擦拭。随后将客人引领到休息室，拿干净整洁的衣服裤子给客人换上，同时会场服务人员将现场水渍清理干净，铺上新的桌布，将客人的文件烘干处理后整齐的摆放在新布置的桌面上等待客人回来。
五、宴会接待方案
（一）宴会类型
中餐宴会
（二）宴会场地布置
1.把宴会厅的卫生打扫好，保证宴会厅的环境。
爱上海后花园论坛 2.按照每桌十人的要求摆好台，要注意中餐摆台要求。
爱上海后花园论坛 3.检查灯光、音响等设施是否完好。保证灯光正常，音响要有两个，室内配备空调，保证空调好用。
爱上海后花园论坛 4.将花篮摆放到位。
爱上海后花园论坛 5.提前在宴会场地旁安排两个房间，作为宴会开始前的休息室。一个是VIP客人专用，一个是普通客人专用。
爱上海后花园论坛 6.休息室摆放两个长沙发，可同时供六人以上就坐，沙发中间摆放一张茶几。
7.客人进入休息室时，要提供茶水和果盘。普通客人进入休息，要及时提供茶水。
8.在休息室安装空调，保证室内温度适宜。
爱上海后花园论坛 9.确保地毯的完整和整洁。
（三）餐前准备
1.仔细检查宴会场所环境卫生和休息室环境卫生是否合格。有污物及时清理干净。
爱上海后花园论坛 2.再次检查宴会厅设施设备是否完好。
3.宴会开始前，检查桌上餐具是否齐全，摆台是否有误。
4.宴会开始前，按客人要求将酒水摆放到位。如若客人没有要求，就按每桌两瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶果汁，啤酒和剩余酒水摆放到服务台旁边。
爱上海后花园论坛 5.宴会开始前一个小时打开宴会场所和休息室的空调，让VIP及客人先在休息室休息，安排服务员倒茶，上水果。并及时补充和清理垃圾。
6.宴会开始前半个小时看桌服务员要到位，站在宴会场所门口迎接客人。传菜服务员也要准备就绪。
7.大厅门口贴出迎接指示牌，写上参加“xx公司晚宴”请上x楼。
爱上海后花园论坛 8.询问宴会总管，问宴会正式开始的时间和要求，如果VIP客人没有特别要求，就按照12点正式开始宴会进行。
爱上海后花园论坛 9.11点30之前服务员给客人打开餐具包装，并摆放整齐。
10.传菜主管通知传菜服务员，11点30上凉菜，12点宴会开始禁止上菜，董事长开始讲话，董事长讲话完毕迅速上热菜。
（四）宴会服务
1.上菜时的顺序应是先上主桌（VIP），再上其他桌。
爱上海后花园论坛 2.客人就坐时，服务员要为其挪椅子，并且要及时倒上茶水。其他客人入座后，负责看桌的服务员也应及时倒好茶水。
3.客人用餐时，服务员要随时注意给客人古碟里的垃圾，如太多或太脏应及时给客人更换古碟。
4.宴会结束，应等所有人离席后，传菜员方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品，服务员立即打扫宴会厅卫生。
（五）宴会菜单
调研后添加内容
爱上海后花园论坛 （六）突发事件及处理方案
爱上海后花园论坛 突发事件：客人投诉，宴会厅的某个音响没有声音。但酒店人员在开始之前已经全面检查，所有设备都完好。最后查明原因是因为客人进场时不小心把设备插座绊掉了……
爱上海后花园论坛 处理：向客人道歉，承认是酒店的工作失误，确实是设备问题，承诺立马维修。然后找人把插座插好，并把插座和线放到隐秘的地方，防止有客人再次绊到。回去告诉客人已经维修好，并再次表示歉意。
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